Das Amt für Wirtschafts- und Tourismusentwicklung unterstützt auf Basis der Wirtschaftsstrategie Maßnahmen, die der wirtschaftlichen Entwicklung der Stadt Graz dienen und ist in erster Linie Anlauf- und Servicestelle für Unternehmen. Ob Förderung, Aufbau von Netzwerken, Vermittlung von Kontakten oder Hilfestellung bei Genehmigungen: Das Amt für Wirtschafts- und Tourismusentwicklung hilft aktiv weiter. 
Ein eigenes Business Scout Team kümmert sich persönlich um die Anliegen von Unternehmen und ist Partner bei Fragen zu: Standort, Betriebsansiedelung, Wirtschaftsförderung und weiteren wirtschaftsrelevanten Themen wie Gründungsservice, aktiven Wissenstransfer und Jugendbeschäftigung.

Im Jahr 2003 wurde auch die Abwicklung der Landwirtschaftsförderung von der Abteilung für Wirtschafts- und Tourismusentwicklung übernommen.

Die operative Abwicklung der Kerngeschäftsfelder von Tourismus und Handel wird über die Tochtergesellschaft Graz Tourismus und Stadtmarketing GmbH durchgeführt.