Kontakt
Küche Graz8010 Graz, Körösistraße 127
Tel: +43 316 872-6182
E-Mail: kueche-graz@stadt.graz.at
Standort
8010 Graz, Körösistraße 127Erreichbarkeit
ÖV: Linien 4, 5, 41, 53
Parken: Grüne Zone
Leitung
Franz GerngroßÜbergeordnete Stelle
Aufgaben
Wir kochen Mittagessen für
- städtische Kindergärten, Schülerhorte und Beratungszentren
- und liefern auch an private Organisationen:
Essen für private Einrichtungen
Menübestellung Küche Graz
Die Menüs werden von den Einrichtungen über unsere Website bestellt.
Anleitung für die Menübestellung - aktuelle Version vom 11. Oktober 2019
Essen gut, alles gut?!
Das Team der Küche Graz arbeitet gemeinsam mit Styria vitalis im Projekt „Herausforderung Gemeinschaftsverpflegung" an der Optimierung der Mittagsverpflegung. In diesem Zusammenhang werden u.a. Adaptionen im Speiseplan vorgenommen, um noch mehr Vielfalt bei den Gerichten bieten zu können. Es werden neue Rezepturen und Zutaten erprobt und nachhaltig verankert (zB mehr Gemüse in der Sugosauce), Speisenkombinationen neu gedacht und auf mehr Abwechslung bei den Beilagen geachtet (zB alternative Getreidesorten und Vollkorn). Eine Großküche stößt bei manchen Veränderungen aber auch an ihre Grenzen. Wir werden diese „herausfordern", bitten Sie jedoch um Verständnis, nicht allen Wünschen gerecht werden zu können. Im Mittelpunkt steht für uns ein ausgewogenes Essen für unsere KundInnen.
Das Projekt wird vom Fonds Gesundes Österreich, dem Sozialamt der Stadt Graz und dem Land Steiermark finanziert.
Mehr zum Projekt: Essen gut, alles gut?!
Cook und Chill - so kochen wir!
Bei "Cook & Chill" wird wie daheim gekocht und das Essen sofort gekühlt -nicht tiefgefroren. Am nächsten Tag werden die gekühlten Speisen in den Kindergärten und Horte zu Mittag schonend erwärmt. Auf diese Weise bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten.